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Registros recuperados : 877 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
19/02/2009 |
Data da última atualização: |
11/03/2010 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
LOPES, A. C. |
Afiliação: |
Antonio Carlos Lopes, Embrapa Hortaliças. |
Título: |
Ardume, picância, pungência. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: RIBEIRO, C. S. da C.; LOPES, A. C.; CARVALHO, S. I. de; HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, F. J. B. (Ed.). Pimentas Capsicum. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008. |
Páginas: |
p. 25-30 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Ardume; Picância; Pungência. |
Thesagro: |
Pimenta. |
Thesaurus NAL: |
Capsicum. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00585naa a2200193 a 4500 001 1780844 005 2010-03-11 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aLOPES, A. C. 245 $aArdume, picância, pungência. 260 $c2008 300 $ap. 25-30 650 $aCapsicum 650 $aPimenta 653 $aAnálise sensorial 653 $aArdume 653 $aPicância 653 $aPungência 773 $tIn: RIBEIRO, C. S. da C.; LOPES, A. C.; CARVALHO, S. I. de; HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, F. J. B. (Ed.). Pimentas Capsicum. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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